No cuines a l'estiu?Per descomptat que ho saps.Aquests plats deliciosos i memorables per a pícnics, barbacoes al pati del darrere i àpats en grup no es cuinen sols.
Debutant al setembre, aquests cinc llibres de cuina inclouen tots els nous secrets de tacs, hamburgueses, gelats, amanides i pasta que voldreu fer, no només aquest estiu, sinó durant tot l'any.Esperem que els gaudiu tant com nosaltres.
La bloguera Heather Templeton es va desfer d'ella fa anys.Ara fa servir llet condensada, nata espessa i proporcions estratègiques de mitja i meitat per crear llaminadures fredes cremoses que van des de la vainilla clàssica fins a carrils rocosos i crumble de préssec.A això hi afegeix ingredients senzills com les maduixes i el sucre o les galetes Biscoff.Aboqueu la barreja en una cassola de pa i congelar durant tres o cinc hores o durant la nit.Això és tot.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, 23 dòlars) és fàcil de comprar, només requereix una batedora i un bol i ofereix 50 delicioses receptes, incloses barres de gelat i entrepans com entrepans de gelat de massa de galetes.que només es poden comprar a l'estiu.
Al seu nou llibre de cuina, Between the Buns (Countryman, 30 dòlars), el restaurador de San Diego i influent en menjar de YouTube amb 3,3 milions de subscriptors serveix llaminadures en un dispositiu portàtil, inclosos entrepans.alcohol amb hamburgueses, burritos, embotits i tacos.Sí, tacos, inclòs el clàssic taco de peix de San Diego.
Aquest cinquè llibre de cuina seu és perfecte per a la temporada de pícnic d'estiu.Té 100 receptes per a mandonguilles, torrades, ous remenats, des d'hamburgueses de pollastre Buffalo fins a entrepans de pa d'all.És una oda abundant i protegida al menjar abundant, ja siguin truites casolanes o torrats francesos, amb salses i guarnicions que la faran cantar.
L'esperat debut d'Andy Baragani, natiu de Berkeley, és una visió de l'amor per la cuina del creixent alimentós, que inclou, entre d'altres, els seus plats tradicionals perses.Qui pot oblidar el vídeo viral de la recepta de kuku sabzi de l'antic editor sènior de Bon Appetit?
Aquest kuku esponjós és una de les 110 receptes imprescindibles de The Chef You Want to Be: Impressions Everyday Recipes (Laurena Jones, 35 dòlars).Els capítols inclouen dies d'amanides (hola, caqui amb burrata esquinçada i llimona fresca) i carn (shawarma, costelles de xai amb amanida de kimchi), així com un reflexiu assaig personal sobre la fruita en vinagre, als 15 anys. Durant la seva estada a Chez Panisse, el seu la relació amb l'arròs era gairebé espiritual.si estan decorades amb nori o embolicades amb tahdig.
L'autora més venuda Melissa Clarke sobre cuinar en una olla?Si, si us plau.La nostra còpia maltractada del "Sopar instantani" de Clark no només embruta els nens en edat preescolar.Si heu comprat un llibre de cuina aquest estiu, feu Sopar en un (Clarkson Potter, 30 dòlars), que s'estrena el 6 de setembre i ofereix àpats lleugers i saborosos per a persones ocupades que no els agradi cuinar receptes familiars.
Els escriptors de menjar del New York Times cobreixen tot, des de sopars de paella (pollastre cruixent de llimona amb patates, orenga i tàperes) i pastissos d'un bol (pastís de ricotta i oli d'oliva) fins a pastes d'una olla (fideus de coco amb gingebre amb gambes i verdures)).).Fins i tot va fer un pastís de remolatxa amb fulles verdes en una paella.
Les 100 receptes ofereixen alternatives vegetarianes o veganes o ingredients alternatius, de manera que podeu utilitzar els espàrrecs que teniu a mà en comptes de córrer a la botiga per buscar pèsols (o viceversa).Gràcies Melissa, ens entens.
Tant si us agrada el ramen com la pasta, us encantaran les històries, els sabors i les fotos porno de menjar de That Noodle Life (Workman Publishing, 30 dòlars), l'oda de Mike i Stephanie Leh a tots els seus carbohidrats preferits.
L'autor del guardonat blog i am a food recorre el món a la recerca de la pasta més saborosa i abasta la gamma amb una passió impressionant, oferint 75 receptes que van des de la deliciosa carn taiwanesa amb sopa de pasta de ceba i formatge fins a linguini de miso de marisc.i salsa de xai de luxe.
Hi ha consells sobre com millorar els fideus instantanis, passos per fer pasta des de zero i tots els ingredients casolans per aconseguir el vostre nirvana de fideus, com ara oli de xili, salses i pa ratllat d'all.Fins i tot té una secció sobre fideus sexy per a cites.
Al seu restaurant Not Not Tacos de San Diego, el restaurador i sensació de cuina de YouTube Sam Zien (també conegut com Sam Chef) serveix tacos amb tot, des de pasta i formatge fins a puré de patates i albergínies.No obstant això, el plat segueix sent un clàssic: tacos de peix de cervesa amb col verda, salsa picant i llima.
Aquesta recepta és una de les 100 del nou llibre de cuina de Zien, Between Bread: Burgers, Sandwiches, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs i més (Countryman, $ 30).
1¼ lliures de peix blanc (bacallà, fletán, mahi-mahi), netejat, desossat, escorregut i tallat a trossos de la mida d'un dit, aproximadament 1 x 3 polzades
Col·loqueu la massa de tempura, llorer vell i la cervesa en un bol gran i bateu fins que quedi suau.
Submergeix el peix a la massa, sacseja l'excés lleugerament i fregeix-lo per lots en l'oli fins que estigui daurat i cuit, uns 5 minuts o fins que estigui ben daurat.(No ompliu massa la paella o la temperatura baixarà i els aliments no es cuinaran correctament.)
Torneu a escalfar les truites i prepareu les truites: afegiu una mica de salsa de crema agra, col, un parell de peixos a cada truita, després regeix amb una mica de salsa picant i llima.
- Sam Zien, Entre els pans: hamburgueses, entrepans, tacos, burritos, gossos calents i més (Redneck, 30 dòlars)
Al seu llibre de cuina de debut, The Chef You Want to Be: Impressions Cookbooks for Everyday (Laurena Jones, 35 dòlars), Andy Baragani, originari de la zona de la badia i antic editor sènior de Bon Appetit, comparteix els seus pensaments sobre tot, des de fruites salades fins a la saviesa culinària de Postadiga.
Aquest senzill plat és un exemple del primer.(Sí, els tomàquets són una fruita.) Mostra com l'all, la sal marina en escates i altres elements salats augmenten l'estat d'ànim de l'estiu.Les xips de xili es poden preparar amb una setmana d'antelació i mantenir-les tapades a la nevera.
2 lliures de tomàquets d'herència (qualsevol mida), alguns a rodanxes, alguns a rodanxes o tomàquets petits (com Sungold o cireres), algunes meitats, altres senceres
En una cassola petita a foc mitjà, combineu l'oli d'oliva, l'all i les anxoves.Cuini, remenant sovint, fins que els alls estiguin daurats i cruixents i les anxoves es fonguin, de 3 a 5 minuts.Apagueu el foc i afegiu-hi les llavors de fonoll i els flocs de pebre vermell.
Col·loqueu els tomàquets en un plat gran i ruixeu-los amb vinagre.Col·loqueu xips de xili i espolseu-hi alfàbrega per sobre.Espolvorear amb molta sal i servir.
Al seu nou llibre de cuina Easy No-Fresh Ice Cream: Una guia sense equip per a un gran gelat casolà (Page Street, 23 dòlars), la bloguera Heather Templeton comparteix 50 receptes no només de llet condensada, sinó també de pa., i un congelador.
Aquests entrepans de massa de galetes comestibles només necessiten una mica més de feina.Prepareu primer la massa, ja que el salami trigarà aproximadament una hora a coure a la nevera.
Prepareu la massa de galetes comestibles: en un bol petit o mitjà, comenceu a formar quadrats de la massa de galetes, bateu la mantega i dos sucres amb una cullera de fusta fins que quedi suau.Afegiu-hi nata, extracte de vainilla i sal.Remeneu la barreja fins que quedi tot combinat.
Estireu la massa de galetes comestibles entre dos fulls de paper pergamí.Voleu que la massa de galetes tingui aproximadament ½ polzada de gruix.Amb un talla-galetes quadrat (o rodó), talleu la massa a quadrats i poseu-les en una safata de forn folrada amb pergamí.Poseu les làmines de forn a la nevera durant una hora per endurir la massa.
Feu el gelat: en un bol mitjà, barregeu la llet condensada ensucrada, la vainilla i la remeneu a la meitat fins que la mescla sigui homogènia.ajornat.
Amb una batedora de peu o de mà, bateu la nata fins que es formin pics rígids, de 60 a 90 segons.Doblegueu suaument la barreja de llet condensada ensucrada a la nata muntada.Voleu que sigui el més suau i sense grumolls possible.
Prepareu dues paelles rodones o quadrades de 8 polzades i folreu-les amb paper pergamí.Assegureu-vos que el pergamí pengi una mica per poder treure tot el gelat després que estigui completament congelat.
Reparteix el gelat entre dues paelles folrates de pergamí.Repartiu el gelat uniformement sobre la paella amb una espàtula.Quan es col·loca el gelat entre les galetes, voleu que el gelat tingui ½ a ¾ de polzada de gruix per obtenir la millor proporció.Congelar els motlles de gelat oberts durant 3-5 hores o durant la nit fins que estiguin ferms.
Muntar els entrepans: el millor és treballar per lots perquè tant el gelat com les galetes quedin completament congelades.Traieu la meitat de la massa de galetes i un bol de gelat alhora.Utilitzant el mateix tallador de galetes que utilitzeu per tallar la massa de galetes, talleu quadrats (o rodones) de gelat perquè quedi entre dues masses de galetes refrigerades.Premeu suaument i congeleu entrepans de galetes.Repetiu el procés amb el segon motlle de gelat i les galetes restants.Si observeu que el gelat s'ha suavitzat mentre munteu l'entrepà, potser haureu de tornar a congelar-lo durant una estona.
Fon les xips de xocolata semi-dolç en un bol apte per al microones durant 60 segons o fins que la xocolata estigui esponjosa.Amb una cullera o una manga pastissera, espolvoreu una mica de xocolata a la meitat de cada sandvitx de galetes comestibles.Refrigerar durant 10 minuts, després servir.Guardeu les galetes sobrants en un recipient tapat a la nevera fins a 2 setmanes.
Nota.Es creu que menjar farina crua comporta un petit risc d'infecció per E. coli.Si això us molesta, escalfeu la farina al microones durant 1 minut 15 segons o fins que arribi als 160 graus.Deixeu refredar completament la farina i seguiu la recepta.
Et convidem a utilitzar la nostra plataforma de comentaris per tenir converses significatives sobre problemes de la nostra comunitat.Ens reservem el dret en qualsevol moment d'eliminar qualsevol informació o material que sigui il·legal, amenaçador, ofensiu, difamatori, difamatori, obscè, vulgar, pornogràfic, blasfem, obscè o perjudicial per a nosaltres, i de revelar qualsevol informació necessària per complir amb la requisits de la llei., requisits reglamentaris o governamentals.Podem prohibir permanentment qualsevol usuari que infringeixi aquests termes.
Honores els éssers estimats amb monuments o làpides?Fes del teu memorial una fita mentre treballes amb...
És el moment d'assolir els vostres objectius financers... és el moment de la planificació financera estratègica!Planifiqueu les vostres lliçons de finances amb Kevin Dunnigan,...
Greenwood & Myers Mortuary té l'honor de servir a les famílies del comtat de Weld i al llarg de Front Range. Greenwood & Myers Mortuary té l'honor de servir a les famílies del comtat de Weld i al llarg de Front Range. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. The Greenwood & Myers Mortuary té l'honor de servir a les famílies del comtat de Weld i al llarg de Front Range. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Greenwood & Myers гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. Greenwood & Myers Mortuary s'enorgulleix de servir a les famílies del comtat de Weld i Front Range.Personal professional…
Fes el gran pas per tenir una casa contractant una hipoteca a High Plains Bank a Canesburgh.Pots comptar…
Aquest és un lloc fantàstic per viure a Boulder.Des del primer cop que entris als apartaments Habitat, et sentiràs com a casa.
Hora de publicació: 11-agost-2022